Esfiha de Brigadeiro

Esfiha doce já caiu no gosto dos brasileiros, e o sabor preferido não pode ser outro, é a Esfiha de
Brigadeiro.

Ingredientes

Massa:
• 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 1/2 Colher (sopa) de Açúcar
• 1 Colher (chá) de Sal
• 2 Colheres (sopa) de Margarina
• 3 Gemas
• 1 Tablete de Fermento Fresco para Pão
• 1/3 Xícara (chá) de Leite
• Fubá para Polvilhar
Recheio:
• Brigadeiro
• Chocolate Granulado (opcional)

Modo de preparo

1. Junte a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, o fermento, as gemas e o leite.
2. Amasse até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Descanse a massa por cerca de 10 minutos.
4. Separe a massa em porções menores e faça bolinhas.
5. Use o fubá para envolver as bolinhas e deixe a massa descansar por mais 5 minutos.
6. Abras as bolinhas em discos e recheie com o brigadeiro.
7. Em forno preaquecido, asse por aproximadamente 8 minutos.
8. Retire do forno e, se quiser, decore com granulado.
9. Espere esfriar para servir.