Bolinho de Chuva de Maçã

E o tempo resolveu trazer o inverno e uma leve chuva para quem mora em São Paulo/SP, e como o Eduardo Mota me enviou essa receita incrível de bolinho de chuva de maçã, que além de ser deliciosa é uma receita que ele criou a partir de uma receita da nossa diva Nigella, e com todo carinho deu o nome para a receita de Beijos de Erosilda em homenagem a sua Avó, que lhe ensinou a gostar de culinária e de boa comida.

Bolinho de Chuva de Maçã

Ingredientes

• 1 Maçã descascada e sem a semente
• 100 ml de leite
• 2 ovos
• 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa da açúcar
• óleo para fritar
• açúcar de confeitar

Instruções

1. Após descascar e retirar o miolo da maçã, bata-a um pouco no liquidificador ou num mixer com o leite. (Não bata muito para que a maçã se mantenha em pedaços grandinhos e o sabor não suma).
2. Passe para um recipiente, acrescente os ovos e misture,
3. Junte a farinha de trigo, o açúcar e misture até ficar homogênea e desfazer toda a farinha. (sua massa vai ter pelotinhas pois a maçã está com pedaços).
4. Aqueça o óleo e jogue com auxilio de uma colher umedecida em óleo um pouco de massa e frite até ficarem dourados.

Observações

OBS: A quantidade de açúcar depende de cada pessoa e depende também se você vai adicionar açúcar por cima no final (o que fica muito bonito de apresentar). Eu fiz metade só com 4 colheres de açúcar e depois adicionei mais 2 (o que na proporção dariam 4 colheres com a receita toda) pois o pessoal aqui de casa achou ensosso. Eu gostei do jeito que tava.

Toni Utilidades