Ingredientes:
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 gema de ovo
1 colher de sopa de margarina
1 copo grande de leite
1 copo grande de café forte pronto
3 copos grandes de açúcar
8 colheres de sopa de mel
2 folhas de papel vegetal
Modo de preparo:
No fundo de uma panela coloca-se a farinha e a gema com um pouco do leite. Misture bastante para dissolver bem, sem deixar empelotar. Junte o restante do leite. Misture o açúcar, o café, o mel e a manteiga por último. Deixe ferver mexendo de vez em quando (mais ou menos 40 minutos no fogo médio).
O ponto de bala: quando soltar da panela e ficar espumante. Forre o mármore com manteiga, derrame o caldo, espalhe e corte pelas pontas com uma tesoura untada.
